Regningen på et tyrkisk spisested overrasker sjelden på maten. Den overrasker på drikken. To store øl til en middag kan koste mer enn hovedretten begge to spiste, og det er ikke fordi noen har lurt deg. Alkohol er hardt beskattet i Tyrkia, og avgiften har steget kraftig hvert eneste år gjennom hele 2020-tallet.
Denne artikkelen handler om hva du faktisk betaler, hvor og for hva. Reglene for salg, aldersgrenser og salgstider står i alkoholregler i Tyrkia, og hvilke merker og druer som er verdt å velge, står i øl og vin i Tyrkia.
Hvorfor det er dyrt
Særavgiften på alkohol, ÖTV, justeres opp med jevne mellomrom, typisk i januar og juli, og påslagene har vært store. Det betyr to ting for deg som planlegger.
Det ene er at et pristall fra i fjor er ubrukelig. Det andre er at et pristall i lira er enda mer ubrukelig, siden lirakursen flytter seg samtidig. Derfor oppgis alt under i euro, som omtrentlige nivåer i 2026, og du bør regne med at det har steget siden.
En tredje faktor er mindre åpenbar: reklame for alkohol er forbudt i Tyrkia. Ingen skilter med tilbud, ingen sammenligner priser, og du får aldri se en kampanje. Prisforskjellen mellom to barer i samme gate kan derfor være stor uten at noe tyder på det utenfra.
Ølet, og de fire prisene på samme flaske
Samme halvliter tyrkisk øl har helt ulik pris avhengig av hvor du åpner den.
| Hvor | Nivå i 2026 |
|---|---|
| Supermarked eller tekel bayi | Godt under halvparten av restaurantprisen |
| Vanlig restaurant eller birahane | Fra rundt tre euro for en stor flaske |
| Strandbar og restaurant i promenaden | Det doble eller mer |
| Hotellbar og utested sent på kvelden | Høyest, og ofte priset i euro |
Forskjellen mellom rad to og rad tre er hele poenget med denne artikkelen. Det er den samme flasken, fra det samme bryggeriet, hentet ut av det samme kjøleskapet. Du betaler for bordet, ikke for ølet. To kvartaler inn fra sjøen halveres prisen, akkurat som på mat.
Håndverksøl fra de små bryggeriene i Istanbul, Izmir og Muğla ligger i et helt annet sjikt, gjerne tre ganger over Efes, og finnes stort sett bare på egne barer i byene.
Vinen
Vin er den drikken der forholdet mellom pris og kvalitet er dårligst i Tyrkia, og det er verdt å vite før du bestiller husets rødvin på en terrasse.
- Et glass husets vin på restaurant ligger ofte på fem euro og oppover, og kvaliteten står sjelden i forhold til beløpet.
- En brukbar flaske i butikk koster fra rundt ti euro, og en du blir virkelig glad i koster mer.
- Samme flaske på restaurant ligger to til tre ganger over butikkprisen.
Regnestykket er derfor enkelt: bestiller dere mer enn to glass, lønner det seg som regel å ta hele flasken. Og skal du drikke vin flere kvelder på rad, kjøper du den i butikk og drikker den på balkongen, ikke på terrassen nede.
Rakı og brennevin
En 70-centiliters flaske rakı ligger i butikk i sjiktet tjue til tretti euro. På meyhane selges den enten som hel flaske til et betydelig påslag, eller i mål, og en kveld med rakı, meze og fisk er nesten alltid kveldens dyreste regning. Hvordan den drikkes og hvorfor den tar hele kvelden, står i rakı.
Importert brennevin er markant dyrere enn det tyrkiske. Forskjellen er stor nok til at de fleste går over til lokale merker etter et par dager, og på et all inclusive-hotell er «importert» nesten alltid en tilleggspris.
Én ting til om brennevin: kjøp det i supermarked eller i en tekel bayi, aldri fra en privatperson eller en bar med priser som er umulig lave. Bakgrunnen står under alkoholreglene.
Alt det alkoholfrie er billig
Her snur bildet fullstendig. Det tyrkerne selv drikker mest av, koster nesten ingenting.
| Drikke | Nivå |
|---|---|
| Çay, tyrkisk te i tulipanglass | Småpenger, og påfyll er billig |
| Tyrkisk kaffe | Litt mer enn te, fortsatt lite |
| Ayran | Billig overalt, også på restaurant |
| Şalgam | Billig, og standard til kebab i sør |
| Brus | Rimelig i butikk, påslag ute |
| Fersk appelsin- eller granateplejuice | Prises per glass, og granateple koster mest |
| Espresso og cappuccino på kafé | Nesten europeisk nivå i storbyene |
| Vann i stor flaske | Nesten gratis i butikk, dyrt i strandkiosken |
En hel dag på te, ayran og vann koster mindre enn ett glass vin. Det er ikke en spøk, det er den enkleste innsparingen på hele ferien. Teens plass i tyrkisk hverdag er beskrevet i tyrkisk te, og de øvrige hverdagsdrikkene i ayran, şalgam og boza.
Derfor kan all inclusive lønne seg av drikken alene
Sett opp regnestykket for to voksne som drikker moderat: et par øl eller et glass vin til lunsj, og to enheter til middag. Det blir seks til åtte enheter om dagen for to personer. På en strandbar eller en hotellterrasse er det fort tretti til femti euro daglig, og over en uke snakker vi om et beløp som ligner på selve pakkeprisdifferansen mellom halvpensjon og all inclusive.
Det er hele forklaringen på hvorfor så mange nordmenn i Tyrkia ender på all inclusive selv om de aldri ville valgt det andre steder. Ikke fordi maten er bedre, men fordi drikken er den ene posten som er dyr.
To forbehold. Det som helles opp på et all inclusive-hotell er lokalprodusert, vinen er som regel bulkvare fra tappekran, og «importert» koster ekstra. Og drikker du lite eller ingenting, forsvinner hele fordelen. Hva pakken faktisk inneholder, står i all inclusive i Tyrkia.
Slik holder du drikkeregningen nede
- Kjøp i butikk før klokken 22. Alkoholsalg i butikk stopper på slaget, og etter det er hotellbaren eneste alternativ.
- Drikk tyrkisk. Efes, tyrkisk vin og tyrkisk rakı koster en brøkdel av det importerte.
- Ta flasken, ikke glasset, hvis dere er to som skal ha vin.
- Flytt deg inn fra sjøen. Samme øl, halve prisen, to kvartaler unna.
- Sjekk taxfree i ankomsthallen. Flere tyrkiske flyplasser selger etter landing, og det er billigere enn i byen.
- Tell flaskene på regningen. Den vanligste feilen på en adisyon er en øl for mye. Se restaurantpriser i Tyrkia.
- Drikk çay til maten som tyrkerne gjør. Det er ikke et offer, det er en annen skikk.
Skal du legge drikke inn i et helt reisebudsjett, finner du rammene i hva en uke i Tyrkia koster. Det er den posten som oftest velter et budsjett som ellers var riktig satt opp.